La Barbera è il vitigno più coltivato in Piemonte. Trasmette ai vini decisi sentori di frutta rossa, che possono variare molto di tonalità, in funzione dei terreni, delle maturazioni e delle tecniche di vinificazione. I vini da Barbera sono caratterizzati dalla facile bevibilità e da una spiccata acidità. È la mano dell’Uomo, nella coltivazione in vigneto e in cantina, a determinare le caratteristiche finali dei vini da Barbera.
