CODICE: 5020

Verduno Doc, Pelaverga

Regione

Verduno, Langhe (Piemonte)

Vitigno

Pelaverga piccolo

Uomo

Silvio Busca

Cantina

Poderi Roset

Vitigno
Il Pelaverga piccolo è un vitigno autoctono presente da secoli nei vigneti misti delle colline della regione Langhe. Da quando, negli ultimi decenni, i contadini iniziarono a vinificarlo in purezza il vino da Pelaverga ha iniziato a riscuotere successo. Dona sentori fruttati e note speziate uniche, che lo rendono immediatamente riconoscibile.
Terroir
Il termine Langhe deriva da una antica parola celtica che esprimeva il concetto di “lingue di terra”. In questa regione le colline sono spesso affiancate in parallelo e scoscese. I terreni hanno origine sedimentaria e marina, prevalentemente calcarei. Questi però variano considerevolmente a poca distanza, includendo a volte tufo bluastro, alter volte venature di argilla, oppure banchi di sabbia e fossili. Il clima è fortemente influenzato dalla protezione delle Alpi e dalle correnti miti del vicino Mar Ligure. La presenza di altimetrie importanti, vallate ed esposizioni al sole generano un caleidoscopio di situazioni micro-climatiche. La combinazione di diversi terreni e ambienti rende evidente, come in poche parti al mondo, l’importanza di distinguere i vini attraverso le menzioni geografiche di sottozona.
Uomo
Silvio crede molto nella biodiversità e ha partecipato con alcuni vignaioli del suo paese alla rinascita della coltivazione del vitigno Pelaverga. Grazie a giovani produttori come lui, il paese di Verduno sta così diventando la zona tipica di produzione di questo vino Doc.
Vinificazione e affinamento
Tradizionale vinificazione “in rosso” a temperatura controllata per circa 10 giorni, con le necessarie follature. A seguito della fermentazione malolattica il vino riposa fino alla fine della primavera successiva in vasche d’acciaio termoregolate.
Note degustative
Colore rubino tenue, con riflessi viola. Al naso si presenta con note leggere di ciliegia e violette. Vino che trasmette freschezza, con piacevoli note fruttate, tenute in equilibrio da acidità e tannini. In bocca si sviluppano le note speziate e fresche di pepe verde e pepe bianco. Lungo e persistente.
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